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知识科普
草莓的花芽分化期特点与温度
  草莓经过旺盛生长后,在秋季开始花芽分化,一般在较低温度(平均气温23~24℃以下)和短日照(日照12.5~13.5小时之内)的条件下经10~15天的诱导开始花芽分化。低温对形成花芽的影响较短日照更为重要,但过低温度(5℃以下)会使花芽分化停止,过高温度(27℃以上)花芽分化亦不能进行。一季性草莓品种顶花芽开始分化的时间(依品种、地区不同而不同)一般为8月下旬~9月下旬,而第二花序(侧花芽)的花芽分化是在顶花芽分化完成后的25~30天才开始,就顶花序而言从开始分化到花器官形成需要1个月左右时间,自然条件下从顶花序开始分化到第四花序分化完成需要9个月的时间(当年9月至次年5月),其中12~2月的冬季花芽发育缓慢。促成栽培中除温度、日照影响花芽分化外,植株本身的营养状态(特别是碳素营养和氮素营养)也影响花芽分化时期,生长势中庸的植株比生长势旺盛的植株花芽分化早,含氮高的植株比含氮低的花芽分化期推迟7~10天。
  日中性品种从春季到秋季均能开花结果,其花芽分化与日照长度无关,无论是在短日照条件下还是长日照条件下,都能进行花芽分化。
  为了促进花芽分化,生产上常用断根、假植(8月下~9月上旬)和遮雨棚等方法控制植株的水分和氮素营养,提高幼苗的质量;通过遮光、高山育苗、低温、夜冷处理等方法,可控制日照和温度,满足草莓对短日照和低温的要求,达到促进花芽提前分化和发育。
  草莓对温度的适应性较强,喜温暖怕炎热,栽培品种多不耐严寒。草莓不同器官,在不同生长发育阶段,对温度的要求也不同。
  根系对温度的要求:在地温2℃时根系开始活动,10℃形成新根,根系最适温度为15~20℃;冬季当地温降到-8℃时,根部受到危害。在北方保护地栽培时,地温低是主要问题之一。特别气温高,地温低时,会使根系过早变黑而失去功能。原因是地上部温度较高,蒸腾和呼吸作用都较旺盛,但由于地温较低,根的生长、吸肥、吸水能力相对较差,肥水的供应不足影响了地上部生长,地上部生长较差又反过来影响根系,使根的活动能力更差。所以,在北方地区,利用高垄或高畦、地膜覆盖、采用滴灌而避免漫灌等方法都是提高地温的有效措施。
  地上部营养生长对温度的要求:温度5℃时地上部开始生长,如遇-4℃低温则受害,-8℃时则会出现死株现象。叶片进行光合作用的适温为20~25℃,30℃以上,光合作用下降。在生长季节,若温度高于38℃,草莓生长受到抑制,不发新叶,老叶出现灼伤或焦边。所以,在夏季,特别是南方地区,应采取遮阴、灌水等措施,使草莓安全越夏。在气温较高时假植或定植也需遮阴。植株抽生匍匐茎需在较高温度和一定程度的长日照条件下进行。温度低于10℃以下,日照时间再长,也不发生匍匐茎;同样在相反条件下,当日照8小时以下时,温度再高照样不发生匍匐茎。当日照12小时以上时,随着日照时间增加,匍匐茎发生增多。
  开花坐果与温度的关系:草莓花在平均气温达10℃以上时即能开放。温室或大棚栽培,早晨花瓣即张开,数小时后,花药开裂。露地栽培情况下,温、湿度适宜时,早晨开花后,花药能马上开裂。晴天气温高、空气干燥,花粉容易传播。授粉受精的临界温度为11.7℃,适宜温度为13.8~20.6 ℃。花粉发芽以25~27 ℃为最好,20℃或35℃时,也能有50%的花粉发芽。花期温度较低,花瓣不能翻转,花药开裂迟缓。低于10℃或高于40℃气温,影响授粉、受精,导致畸形果。北方地区温室栽培,花期一定要注意保温。南方温暖地区,塑料大棚里绝对不能超过40℃。
  果实生长与温度的关系:果实的生长发育与成熟除受品种与栽培方式影响外,也与温度有一定关系。一般情况下,温度低,果实生长期延长,成熟晚,但利于果个增大,干物质的积累。温度高,成熟快,但果个相对较小,品质变差。生产上,促成、半促成栽培,在温度管理上倾向于偏高。                  
  花芽分化与温度的关系:一季型草莓花芽分化需在低温、短日照条件下进行。花芽分化时,对低温、短日照的需求又是相对的。30℃以上高温不能形成花芽;9℃低温经10天以上即可形成花芽,这时与昼长无关;温度在17~24℃时,只有在8~12小时昼长的条件下,才能形成花芽。高纬度地区,花芽分化的温度17~24℃很早就能满足,可是,因为白昼时间长,花芽迟迟不分化。这时,长日照是限制因素。在低纬度地区,进入秋季后,尽管昼长已满足了花芽分化需要,但是,由于温度高,花芽也不开始分化,此时高温又成了限制因素,这也是我国南方地区难以获得优质草莓苗的根本原因。生产上,为了促进花芽提早分化,常采用高寒地假植、低温冷藏、遮光处理等措施。
  休眠与温度的关系:露地草莓在秋天低温(5℃以下)短日照条件下进入休眠。休眠开始的时间因地区、品种不同而存在差异,一般以植株出现矮化现象作为标志,大约在10月中下旬。当植株满足了一定的低温需求后,在条件适宜的情况下,解除休眠,开始正常的生长发育,低温是诱导和通过休眠的主要环境因素。
  促成栽培为防止植株进入休眠,要进行保温、补充光照、喷激素等处理。半促成栽培,为打破休眠,要进行低温、短日照处理。其中低温是打破休眠的主要因子。打破休眠所需的低温量因品种不同而有差异。休眠浅的品种,如丰香,5℃以下经50~70小时即可打破休眠。休眠中等的品种,如宝交早生,打破休眠约需5℃以下低温450小时。休眠深的品种,如盛冈16,需5℃以下低温1 300~1 400小时才可打破休眠。一般情况下,促成栽培宜选用休眠浅或较浅的品种,半促成栽培宜选用休眠中等或较深的品种,北方寒冷地区露地栽培宜选用休眠深的品种。